Empty My Fridge
Tacos veganos de jaca
Ingredientes
- Corn tortilla6
- Olive oil1 colher de chá + 1 colher de sopa
- Jackfruit1 lata
- Bbq sauce½ xícara
- Cabbage · desfiada2 xícaras
- Brussels sprout · desfiada2 xícaras
- Pineapple½ xícara
- Cilantro · picada¼ xícara
- Hot sauce
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e pincele-a levemente com 1 colher de chá de óleo.
- Quando a frigideira estiver quente, cozinhe cada tortilha por cerca de 45 segundos a 1 minuto de cada lado, até ficar pronta. Mantenha-as cobertas com um pano em um prato para não ressecarem.
- Esprema o excesso de líquido da jaca e desfie-a em uma tigela.
- Aqueça uma frigideira para refogar em fogo médio-alto e adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva.
- Adicione a jaca e refogue por 2–3 minutos. Acrescente o molho barbecue e refogue por mais 3–4 minutos.
- Disponha as tortilhas no prato, 3 por prato.
- Monte os tacos com repolho roxo fatiado em tiras finas, couve de Bruxelas fatiada em tiras finas, a jaca com barbecue, pedaços de abacaxi fresco, coentro fresco e molho de pimenta, se usar.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.