Curry de tofu végétalien à la japonaise et riz (カレーの王子さま) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Émincer finement l'oignon. Découper la pomme de terre et la carotte avec des emporte-pièces, puis hacher finement le reste des légumes. Couper le tofu en morceaux à bouchée.
2. Chauffer l'huile dans une casserole et faire cuire l'oignon et les légumes hachés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajouter l'eau et porter à ébullition. Écumer, ajouter le tofu et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
4. Éteindre le feu, ajouter le roux et le laisser fondre un moment. Pendant ce temps, retirer le tofu pour qu'il ne s'effrite pas.
5. Remettre à feu doux et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement.
6. Faire cuire les pommes de terre et les carottes découpées dans une autre casserole d'eau bouillante pendant quelques minutes.
7. Remettre les légumes cuits et le tofu dans le curry et chauffer jusqu'à ce que le tout soit chaud.
8. Servir le curry sur du riz.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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