Curry giapponese vegano di tofu con riso (カレーの王子さま) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Di ochikeron · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Affettare finemente la cipolla. Ritagliare patate e carote con gli stampini e tritare finemente le altre verdure. Tagliare il tofu a bocconcini.
2. Scaldare l'olio in una pentola e cuocere la cipolla e le verdure tritate a fuoco medio finché non sono tenere.
3. Aggiungere l'acqua e portare a ebollizione. Eliminare la schiuma, aggiungere il tofu e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
4. Spegnere il fuoco, aggiungere il roux e lasciarlo sciogliere per un po'. Nel frattempo togliere il tofu, così non si sbriciola.
5. Riportare a fuoco basso e cuocere per 5 minuti, finché il sugo non si addensa.
6. Lessare le patate e le carote ritagliate in un'altra pentola d'acqua bollente per alcuni minuti.
7. Rimettere nel curry le verdure cotte e il tofu e scaldare finché non sono caldi.
8. Servire il curry con il riso.

Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.

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