Empty My Fridge
Gâteau de Pound Cake vegan au citron et aux myrtilles
Ingrédients
- Yaourt½ tasse
- Lait¾ tasse
- Sucre¾ tasse
- Vanille1 c. à c.
- Huile3 c. à s.
- Citron3 c. à s.
- Farine2 tasses
- Levure chimique1 ½ c. à c.
- Bicarbonate de soude¼ c. à c.
- Sel¼ c. à c.
- Myrtille¾ tasse
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (365 °F) et tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, fouetter tous les ingrédients liquides jusqu'à ce que le sucre soit bien incorporé, environ 1 à 2 minutes.
- Dans un autre saladier, fouetter tous les ingrédients secs, sauf les myrtilles.
- Ajouter le mélange sec au mélange liquide et mélanger juste jusqu'à ce que tout soit homogène.
- Réserver 1 à 2 cuillères à soupe de myrtilles. Incorporer le reste des myrtilles à la pâte.
- Verser la pâte dans le moule préparé. Répartir les myrtilles réservées sur le dessus et les enfoncer légèrement.
- Cuire 55 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir 10 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement avant de trancher.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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