Pound cake vegano al limone e mirtilli

Name: Pound cake vegano al limone e mirtilli
Total time: 75 min
Ingredients: ½ tazze Yogurt; ¾ tazze Latte; ¾ tazze Zucchero; 1 cucchiaino Vaniglia; 3 cucchiai Olio; 3 cucchiai Limone; 2 tazze Farina; 1 ½ cucchiaini Lievito in polvere; ¼ cucchiaini Bicarbonato di sodio; ¼ cucchiaini Sale; ¾ tazze Mirtillo

Di Vegan Richa · 75 min

Ingredienti

Yogurt½ tazze
Latte¾ tazze
Zucchero¾ tazze
Vaniglia1 cucchiaino
Olio3 cucchiai
Limone3 cucchiai
Farina2 tazze
Lievito in polvere1 ½ cucchiaini
Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
Sale¼ cucchiaini
Mirtillo¾ tazze

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C (365 °F) e foderare uno stampo da plumcake con carta da forno.
In una ciotola, sbattere tutti gli ingredienti liquidi finché lo zucchero non si è ben amalgamato, circa 1–2 minuti.
In un'altra ciotola, sbattere tutti gli ingredienti secchi tranne i mirtilli.
Aggiungere il composto secco a quello liquido e mescolare solo fino a incorporare.
Metterne da parte 1–2 cucchiai di mirtilli. Incorporare il resto dei mirtilli all'impasto.
Versare l'impasto nello stampo preparato. Distribuire sopra i mirtilli messi da parte e premerli leggermente.
Infornare per 55–60 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Lasciare raffreddare per 10 minuti, poi sformare e far raffreddare completamente prima di tagliare.

Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Limone Latte Yogurt Mirtillo

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app