素食柠檬蓝莓磅蛋糕

作者：Vegan Richa · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（365°F），在磅蛋糕模具中铺上烘焙纸。
2. 在一个碗中将所有湿性材料搅拌约1–2分钟，直至糖充分融合。
3. 在另一个碗中，将除蓝莓以外的所有干性材料搅拌均匀。
4. 将干性材料倒入湿性材料中，搅拌至刚好混合。
5. 留出1–2汤匙蓝莓，将其余蓝莓拌入面糊中。
6. 将面糊倒入备好的模具中，把留出的蓝莓撒在表面并轻轻压入。
7. 烘烤55至60分钟，直至从中心插入的牙签拔出时干净无痕。
8. 冷却10分钟后脱模，完全放凉后再切片。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

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