Chili de lentilles Végétalien

Par Feelgoodfoodie · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans l'Instant Pot en mode Sauté.
2. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir 1 minute, puis ajoutez les gousses d'ail émincées et faites cuire 1 minute de plus.
3. Ajoutez les lentilles vertes rincées, les lentilles rouges rincées, 2 boîtes de 15 onces de sauce tomate, 4 tasses de bouillon de légumes faible en sodium, 1 boîte de 10 onces de tomates concassées aux épices chili, les haricots rouges rincés, 2 cuillères à soupe de poudre de chili, 2 cuillères à café d'origan, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 1 cuillère à café de sel et, si vous le souhaitez
4. Éteignez le mode Sauté. Fermez le couvercle, mettez la valve en position scellée, puis sélectionnez Beans/Chili et réglez la minuterie sur 12 minutes.
5. Laissez la marmite monter en pression (8 à 10 minutes) avant que la minuterie ne démarre.
6. Une fois la minuterie terminée, laissez la pression retomber naturellement pendant 10 minutes, puis faites un relâchement rapide de la pression restante.
7. Ouvrez le couvercle avec précaution et servez garni de feuilles de coriandre et d'avocat en dés.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.