纯素扁豆辣椒炖菜

作者：Feelgoodfoodie · 45 分钟

食材

步骤

1. 在电压力锅中选择炒制（Sauté）功能，加入2汤匙橄榄油加热。
2. 加入切碎的洋葱炒1分钟，再加入切碎的大蒜末炒1分钟。
3. 加入冲洗过的绿扁豆、冲洗过的红扁豆、2罐15盎司番茄酱、4杯低钠蔬菜高汤、1罐10盎司带辣味调料的番茄丁、冲洗过的红腰豆、2汤匙辣椒粉、2茶匙牛至、1茶匙孜然粉、1茶匙盐，如需要可加入2汤匙枫糖浆，然后搅拌均匀。
4. 关闭炒制功能。盖好盖子，将排气阀调至密封，然后选择Beans/Chili（豆类/辣椒）功能，将定时设为12分钟。
5. 等待锅体升压（约8至10分钟），计时才会开始。
6. 计时结束后，自然泄压10分钟，然后快速释放剩余压力。
7. 小心打开锅盖，撒上新鲜香菜叶和鳄梨丁即可食用。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。