Vegane Linsen-Sloppy-Joes

Name: Vegane Linsen-Sloppy-Joes
Total time: 45 min
Ingredients: ¼ Tassen Brühe; ¾ Tassen Onion; 3 Zehen Garlic; ½ Bell pepper; ½ Tassen Celery, gehackt; ½ Tassen Carrot, gehackt; ½ TL Smoked paprika; ¼ TL Black pepper; 1 EL Chili powder; 1 ¼ Tassen Tomate, fein gehackt; ¼ Tassen Tomato paste; 1–2 TL Worcestershire sauce; 2 TL Lemon; ¾ Tassen Green lentil, getrocknet; 1 ¼ Tassen Wasser oder Brühe; ½ TL Salt; 1 TL Sugar

Von Vegan Richa · 45 Min.

Zutaten

Brühe¼ Tassen
Onion¾ Tassen
Garlic3 Zehen
Bell pepper½
Celery · gehackt½ Tassen
Carrot · gehackt½ Tassen
Smoked paprika½ TL
Black pepper¼ TL
Chili powder1 EL
Tomate · fein gehackt1 ¼ Tassen
Tomato paste¼ Tassen
Worcestershire sauce1–2 TL
Lemon2 TL
Green lentil · getrocknet¾ Tassen
Wasser oder Brühe1 ¼ Tassen
Salt½ TL
Sugar1 TL

Zubereitung

Im Instant Pot auf Sauté 2 Esslöffel Brühe geben, dann Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Sellerie, Karotten und eine gute Prise Salz hinzufügen. 3 Minuten garen und zwischendurch mit etwas mehr Brühe den Bratensatz lösen.
Gewürze, Tomaten, Tomatenmark, die vegane Worcestershire-Sauce und den Zitronensaft hinzufügen und vermengen. Dann Salz, Zucker, Linsen und Brühe dazugeben und gut umrühren, damit sich angesetzte Reste lösen.
Den Deckel schließen und unter Druck garen: Bohnen/Chili-Programm 22 Minuten oder manuelles Druckkochen 16 Minuten.
Den Druck auf natürliche Weise ablassen lassen.
Mit Salz und Würze abschmecken. Die Sauce dickt beim Abkühlen an; wurde extra Brühe verwendet, einige Minuten warten und bei Bedarf einige Minuten einkochen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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