Empty My Fridge
Sloppy Joes Veganos De Lentejas: Instant Pot, opción de cazuela, sin aceite
Ingredientes
- Caldo¼ tazas
- Onion¾ tazas
- Garlic3 dientes
- Bell pepper½
- Celery · picado½ tazas
- Carrot · picado½ tazas
- Smoked paprika½ cdtas.
- Black pepper¼ cdtas.
- Chili powder1 cda.
- Tomate · picado fino1 ¼ tazas
- Tomato paste¼ tazas
- Salsa Worcestershire1–2 cdtas.
- Lemon2 cdtas.
- Green lentil · seco¾ tazas
- Agua o caldo1 ¼ tazas
- Salt½ cdtas.
- Sugar1 cdta.
Preparación
- En la Instant Pot en modo sauté, añade 2 cucharadas de caldo, luego la cebolla, el ajo, el pimiento, el apio, las zanahorias y una buena pizca de sal. Cocina 3 minutos, desglasando con más caldo a mitad de cocción.
- Añade las especias, el tomate, la concentrado de tomate, la salsa Worcestershire vegana y el zumo de limón y mezcla. Luego añade sal, azúcar, lentejas y caldo, removiendo bien para despegar lo que se haya pegado.
- Cierra la tapa y cocina a presión en el modo judías/chili durante 22 minutos, o en modo manual/presión durante 16 minutos.
- Deja que la presión baje de forma natural.
- Prueba y ajusta la sal y el sabor. La salsa espesa al enfriarse; si has usado caldo extra, espera unos minutos y, si sigue líquida, sofríe unos minutos para reducirla.
Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.
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