Rotolo di riso vegano al luncheon meat con OmniPork Luncheon

Di WoonHeng · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbattete la salsa di soia e il mirin in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo, poi mettete da parte.
2. Scaldate una padella antiaderente grande a fuoco medio. Friggete le fette di luncheon su entrambi i lati fino a doratura.
3. Mettete il formaggio vegano su 3 delle fette dorate, poi sovrapponete a ciascuna un'altra fetta per formare 3 coppie.
4. Stendete circa 1 tazza di riso cotto su una stuoia per sushi foderata, formando un rettangolo di 5 per 6. Adagiate un mezzo foglio di nori sopra due terzi del riso.
5. Posizionate una coppia di fette di luncheon sulla parte di nori che non ha riso sotto.
6. Arrotolate con la stuoia, poi comprimete e modellate un rotolo compatto e chiuso, strofinando i palmi con aceto di riso mentre lavorate.
7. Pulite la padella, ungetela leggermente e aggiungete tanti rotoli quanti ne entrano comodamente.
8. Grigliate a fuoco medio-basso finché si forma una sottile crosticina, circa 2-3 minuti.
9. Girate, spennellate il lato croccante con la salsa e ripetete, spennellando ogni lato una volta formata la crosticina, finché non è dorato. Regolate il fuoco se scurisce troppo in fretta.
10. Servite subito.

Riassunto dal video di WoonHeng. Guardalo per tutti i dettagli.

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