OmniPork午餐肉素食饭卷

作者：WoonHeng · 40 分钟

食材

步骤

1. 在碗中把酱油和味醂搅匀，备用。
2. 用中火预热一个大号不粘锅，把午餐肉片两面煎至金黄。
3. 在其中3片煎好的午餐肉上放素奶酪，再各盖一片午餐肉，做成3组。
4. 在铺好的寿司帘上把约1杯米饭铺成5×6的长方形。把半张海苔盖在三分之二的米饭上。
5. 把一组午餐肉放在没有米饭垫底的那部分海苔上。
6. 卷起寿司帘，压紧塑形成密封的紧实长条，过程中双手抹上寿司醋。
7. 擦净平底锅，轻抹一层油，放入能舒适摆下的饭卷。
8. 用中小火煎，直到表面形成薄脆外皮，约2到3分钟。
9. 翻面，在结皮的一面刷上酱汁，重复此步骤，每面结皮后都刷酱，直到金黄。若上色太快，调低火力。
10. 趁热上桌。

根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。

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