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Mezcla Vegana Para Mac and Cheese En Polvo
Ingredientes
- Cashew½ tazas
- Nutritional yeast½ tazas
- Flour3 cdas.
- Tapioca starch2 cdas.
- Garlic powder2 cdtas.
- Onion powder2 cdtas.
- Mustard · molido1 cdta.
- Sugar1 cdta.
- Salt1 ½ cdtas.
- Pimentón2–3 cdtas.
- Black pepper½–1 cdta.
- Pasta1 taza
- Milk1 taza
- Cheese · en polvo⅓–½ tazas
Preparación
- Triture todos los ingredientes de la mezcla en un procesador de alimentos o una batidora durante 2-3 minutos, raspando los lados de vez en cuando, hasta obtener un polvo fino con una ligera textura granulosa.
- Si lo desea, mezcle otros sabores como chipotle, cajún o garam masala.
- Cueza 1 taza de pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
- Mezcle 1/3 a 1/2 taza de la mezcla en polvo con 1 taza de agua o leche vegetal (no caliente) y 2-3 cucharaditas de aceite de oliva o mantequilla vegetal, si lo usa. Viértalo en una cacerola, o licúelo primero y luego añádalo.
- Caliente a fuego medio hasta que hierva. Añada la pasta cocida y las verduras salteadas si las usa, y cueza 1 minuto. Pruebe y ajuste la sal y el condimento.
- Tape y deje reposar 2 minutos. Para una salsa más espesa, use 1/2 taza de la mezcla; si no queda lo bastante espesa, añada 1 cucharada más de la mezcla mientras hierve a fuego lento.
Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.
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