Maguro zuke don végétalien (bol de riz tekka don) recette | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Plongez les tomates dans de l'eau bouillante, piquez la peau avec un cure-dent pour la décoller, puis passez-les dans de l'eau froide et pelez-les.
2. Dans un plat à cuisson, mélangez la sauce soja, le vinaigre et l'huile de sésame.
3. Coupez les tomates en quartiers en retirant les graines, puis faites-les mariner environ 10 minutes ; ne les laissez pas plus longtemps, sinon elles deviennent aqueuses.
4. Pendant ce temps, mettez le riz dans un bol et laissez-le refroidir, le riz froid évitant de réchauffer les légumes. Tranchez l'avocat.
5. Disposez le nori émincé sur le riz, ajoutez la tomate et l'avocat marinés, arrosez d'un peu de marinade et saupoudrez de graines de sésame blanc grillées, ainsi que d'oignons verts ou de feuilles de shiso si vous en avez. Ajoutez du wasabi frais par-dessus si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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