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Maguro zuke don vegano (ciotola di riso tekka don) ricetta | OCHIKERON | Create Eat Happy :)
Ingredienti
- Pomodoro300 g
- Salsa di soia2 cucchiaini
- Aceto2 cucchiaini
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Avocado½
- Riso · cotto
- Kizaminori
- Seme di sesamo · tostato
- Foglia di perilla
- Pasta di wasabi
Preparazione
- Immergete i pomodori in acqua bollente, bucate la buccia con uno stuzzicadenti per staccarla, poi passateli in acqua fredda e pelateli.
- In una vaschetta da cucina, mescolate la salsa di soia, l'aceto e l'olio di sesamo.
- Tagliate i pomodori a spicchi, eliminando i semi, e lasciateli marinare per circa 10 minuti; non lasciateli più a lungo, altrimenti diventano acquosi.
- Nel frattempo, mettete il riso in una ciotola e lasciatelo raffreddare, perché il riso freddo non scalda le verdure. Affettate l'avocado.
- Disponete il nori tagliuzzato sul riso, sistemate sopra il pomodoro e l'avocado marinati, versate un po' di marinata e cospargete con semi di sesamo bianco tostati e, se disponibili, cipollotti o foglie di shiso. Se vi piace, aggiungete del wasabi fresco sopra.
Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.
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