Veganes Malai Burfi! Milchfreies Mithai

Name: Veganes Malai Burfi! Milchfreies Mithai
Total time: 30 min
Ingredients: 6 EL Vegan cream cheese; 2 ½ EL Vegan butter; 9–11 EL Sugar; ½ Tassen + 1–2 EL Almond flour; 1 EL Coconut flour; ½ TL Cardamom, gemahlen; 0,13 TL Salt; Almond

Von Vegan Richa · 30 Min.

Zutaten

Vegan cream cheese6 EL
Vegan butter2 ½ EL
Sugar9–11 EL
Almond flour½ Tassen + 1–2 EL
Coconut flour1 EL
Cardamom · gemahlen½ TL
Salt0,13 TL
Almond

Zubereitung

Veganen Frischkäse und vegane Butter mit einem Löffel verrühren, bis alles gut vermischt und leicht locker ist. Zucker zugeben und erneut schlagen.
1/2 Tasse Mandelmehl, Kokosmehl, gemahlenen Kardamom, Kardamomsamen und Salz zugeben und gut vermengen. Ein paar Minuten ruhen lassen, damit es fester wird, dann nach und nach mehr Mandelmehl unterrühren, bis die Masse fast fest ist. Süße und Kardamom abschmecken.
5 bis 10 Minuten kalt stellen. Die Masse zwischen zwei Backpapierbögen verteilen und zu einem etwa 6 mm dicken Rechteck formen.
Erneut 15 Minuten kalt stellen. In Stücke schneiden und leicht auseinanderziehen, dann gehackte Pistazien auf die Stücke drücken.
Bei 135 °C (275 °F) 8 bis 10 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann vor dem Servieren noch eine Stunde kalt stellen. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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