Empty My Fridge
Receita de ramen vegano de missô
Ingredientes
- Vegetable broth2 xícaras
- Kombu5 g
- Sweet corn2 colheres de sopa
- Sugar1 colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Rice wine vinegar1 colher de chá
- Sesame oil2 colheres de chá
- Ramen noodle1
- White miso · pasta½ colher de sopa
- Red miso · pasta½ colher de sopa
- Enoki mushroom
- Scallion1 tablete
- Sesame seed½ colher de sopa
Modo de preparo
- Leve uma panela com água para ferver para o macarrão.
- Em outra panela, adicione o caldo de legumes, o kombu e o milho. Tampe e leve para ferver.
- Na tigela de servir, misture o açúcar de cana, o sal rosa, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim.
- Cozinhe o macarrão na água fervente de acordo com as instruções da embalagem (7 minutos se usar a receita de ramen do criador), mexendo de vez em quando para soltar os fios.
- Coloque as pastas de missô branco e vermelho em uma peneira e depois misture-as ao caldo até dissolver.
- Leve o caldo para ferver e, em seguida, coe-o na tigela de servir, retendo os sólidos na peneira.
- Reserve o kombu e o milho.
- Escorra o macarrão cozido e coloque-o na tigela de servir.
- Cubra com o milho, os cogumelos enoki, a cebolinha picada e as sementes de gergelim branco, depois regue com óleo de gergelim.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
CebolinhaCogumeloMilhoMissôKombuMacarrão para lámenCogumelo enoki
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.