Vegane Moustokouloura: einfaches griechisches Keksrezept!

Von Dimitra's Dishes · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer Öl, Traubensirup, Honig und Orangensaft verquirlen.
3. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Natron, Zimt und Nelken verquirlen.
4. Bei niedriger Stufe die Mehlmischung in mehreren Portionen unterrühren, bis alles vermischt ist. Nicht zu lange rühren, sonst trennt sich das Öl. Falls verwendet, die Rosinen unterheben.
5. Den Teig auf einer sauberen Arbeitsfläche mit einem Tuch abgedeckt 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.
6. Den Teig in 30 Stücke teilen und die Arbeitsfläche leicht mit Öl bestreichen.
7. Jedes Stück zu einer 15 cm (6 Zoll) langen Rolle formen, dann die Enden zu einem Ring verbinden oder zu einer Schnecke aufrollen.
8. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und auf dem mittleren Rost 10 bis 15 Minuten backen. Länger backen für knusprigere Kekse; kürzer backen hält sie weicher und zäher.
9. Die Kekse vor dem Servieren abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter bis zu einen Monat aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Dimitra's Dishes. Schau es dir für die Details an.

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