Moustokouloura vegana: receta fácil de galletas griegas

De Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. En el bol de una batidora de pie con accesorio de pala, bate el aceite, la melaza de uva, la miel y el zumo de naranja.
3. En un bol grande, bate la harina, la sal, la levadura en polvo, el bicarbonato, la canela y los clavos.
4. A baja velocidad, añade la mezcla de harina en varias tandas hasta integrar. No mezcles en exceso, o el aceite se separará. Incorpora las pasas, si las usas.
5. Deja reposar la masa sobre una superficie limpia, tapada con un paño, de 15 a 20 minutos.
6. Divide la masa en 30 porciones y engrasa ligeramente la superficie de trabajo con aceite.
7. Enrolla cada porción en un cordón de 15 cm (6 pulgadas) y une los extremos para formar un anillo, o enróllala en espiral.
8. Colócalas en bandejas forradas con papel vegetal y hornea en la rejilla central de 10 a 15 minutos. Hornea más tiempo para galletas más crujientes; menos tiempo las mantiene más blandas y masticables.
9. Deja enfriar las galletas antes de servir. Guárdalas en un recipiente hermético hasta un mes.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

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