Moustokouloura vegana, la facile ricetta greca dei biscotti!

Di Dimitra's Dishes · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
2. Nella ciotola della planetaria con la foglia, sbattete insieme l'olio, il petimezi (melassa d'uva), il miele e il succo d'arancia.
3. In una ciotola capiente, sbattete insieme la farina, il sale, il lievito in polvere, il bicarbonato, la cannella e i chiodi di garofano.
4. A bassa velocità aggiungete il composto di farina in più riprese fino a ottenere un impasto omogeneo. Non lavorate troppo l'impasto, altrimenti l'olio si separa. Unite l'uvetta, se la usate.
5. Lasciate riposare l'impasto su una superficie pulita, coperto con un canovaccio, per 15-20 minuti.
6. Dividete l'impasto in 30 pezzi e ungete leggermente il piano di lavoro con olio.
7. Arrotolate ogni pezzo in un cordoncino di circa 15 cm, poi unite le estremità a formare un anello oppure arrotolatelo a spirale.
8. Disponete su teglie foderate con carta da forno e infornate nel ripiano centrale per 10-15 minuti. Cuocere più a lungo li rende più croccanti; con meno tempo restano più morbidi e gommosi.
9. Lasciate raffreddare i biscotti prima di servirli. Conservateli in un contenitore ermetico per un massimo di un mese.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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