Empty My Fridge
Moustokouloura vegana: receita fácil de biscoito grego!
Ingredientes
- Flour4 xícaras
- Baking soda1
- Baking powder1 colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Cinnamon · moída2 colheres de chá
- Clove · moída½ colher de chá
- Olive oil¾ xícara
- Orange juice¼ xícara
- Uva1 xícara
- Honey½ xícara
- Uva-passa½ xícara
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F).
- Na tigela de uma batedeira com a pá, bata o óleo, a melaço de uva, o mel e o suco de laranja.
- Em uma tigela grande, bata a farinha, o sal, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e os cravos.
- Em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha em algumas porções até incorporar. Não bata demais, senão o óleo se separa. Misture as passas, se estiver usando.
- Deixe a massa descansar sobre uma superfície limpa, coberta com um pano, por 15 a 20 minutos.
- Divida a massa em 30 porções e unte levemente a superfície de trabalho com óleo.
- Enrole cada porção em um cordão de 15 cm (6 polegadas) e una as pontas para formar um anel, ou enrole em espiral.
- Coloque em assadeiras forradas com papel manteiga e asse na grade do meio por 10 a 15 minutos. Asse por mais tempo para biscoitos mais crocantes; menos tempo os deixa mais macios e mastigáveis.
- Deixe os biscoitos esfriarem antes de servir. Guarde em um recipiente hermético por até um mês.
Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.
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