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Bouchées De Chou-Fleur Véganes À La Nashville Hot
Ingrédients
- Chou-fleur1 tête
- Lait⅓ tasse
- Sauce piquante7 c. à c.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Poudre d'oignon½ c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Farine¼ tasse
- Fécule3 c. à s.
- Levure chimique½ c. à c.
- Huile1 c. à c.
- Huile ou beurre végétal fondu1 c. à s.
- Poivre de Cayenne½ c. à c.
- Poivre noir1 c. à c.
- Sucre1 c. à c.
- Paprika1 c. à c.
- Assaisonnement de volaille½ c. à c.
- Vinaigre1 c. à s.
Étapes
- Coupez le chou-fleur en bouquets et réservez. Tapissez un plat allant au four de papier sulfurisé et préchauffez le four à 425°F (220°C).
- Fouettez rapidement les ingrédients de la pâte, car elle épaissit en une trentaine de secondes.
- Enrobez les bouquets de chou-fleur de pâte, puis disposez-les sur le papier sulfurisé et vaporisez de l'huile dessus. Pour plus de croustillant, saupoudrez 2 à 3 cuillères à soupe de chapelure sur les bouquets.
- Enfournez à 425°F pendant 25 minutes (35 minutes si vous servez avec la sauce piquante à part).
- Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la sauce Nashville hot dans un grand saladier. Vous pouvez doubler la sauce pour une plus grande quantité de chou-fleur.
- Sortez le plat du four et laissez refroidir le chou-fleur 5 minutes. Ajoutez-le dans le saladier de sauce et mélangez délicatement pour bien enrober.
- Remettez le chou-fleur enrobé dans le plat et enfournez à 400°F pendant 15 minutes ou plus.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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