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素食纳什维尔辣味花椰菜块
食材
- 花椰菜1 头
- 牛奶⅓ 杯
- 辣酱7 茶匙
- 大蒜粉1 茶匙
- 洋葱粉½ 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 面粉¼ 杯
- 淀粉3 汤匙
- 发酵粉½ 茶匙
- 油1 茶匙
- 油或融化的素食黄油1 汤匙
- 卡宴辣椒½ 茶匙
- 黑胡椒1 茶匙
- 糖1 茶匙
- 甜椒1 茶匙
- 家禽调料½ 茶匙
- 醋1 汤匙
步骤
- 将花椰菜切成小朵备用。在烤盘上铺好烘焙纸，将烤箱预热至425°F（220°C）。
- 快速搅拌均匀面糊所有材料，因为面糊大约半分钟就会变稠。
- 把花椰菜小朵裹上面糊，然后摆在铺了烘焙纸的烤盘上，表面喷一层油。若想更脆，可在花椰菜上撒2-3汤匙面包糠。
- 以425°F烘烤25分钟（若要配热辣酱单独上桌，则烤35分钟）。
- 同时，在大碗中调好Nashville热辣酱料。如果花椰菜量多，可以将酱料按比例加倍。
- 取出烤盘，让花椰菜冷却5分钟。将花椰菜加入酱料碗中，轻轻翻拌使其均匀裹上酱汁。
- 把裹好酱汁的花椰菜放回烤盘，以400°F再烤15分钟或更久。
根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。
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