Sablés thumbprint beurre de cacahuète et confiture

Par Vegan Richa · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, le lait tiède (presque chaud), le sirop d'érable et la vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse et bien homogène, environ une minute.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Ajouter 3/4 de tasse de ce mélange sec aux ingrédients liquides pour obtenir une pâte souple et légèrement collante ; ajouter un peu de farine si elle est trop collante.
4. Réfrigérer la pâte 15 minutes. Si elle est toujours trop collante, ajouter de la farine.
5. Former des boules d'environ 2,5 cm de diamètre et les disposer sur la plaque tapissée. Creuser un petit puits dans chacune avec une cuillère doseuse ou le bout d'une spatule.
6. Faire tiédir les confitures et les remuer jusqu'à obtenir une texture lisse. Remplir chaque creux de confiture tiède.
7. Cuire 11 minutes.
8. Laisser refroidir complètement avant de conserver. Se garde à température ambiante jusqu'à 5 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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