素食花生辣椒乌冬面食谱｜简单易做的亚洲风味辣味乌冬！

作者：Yeung Man Cooking · 25 分钟

食材

步骤

1. 把一锅水煮沸，用来煮面条。
2. 将蘑菇切成四瓣。把大蒜和姜切碎末。把葱切段，保留一些葱绿用于装饰。
3. 用厨房纸吸干豆腐的水分，然后捏碎备用。
4. 将面条煮至包装上标注时间的一半（本例为4分钟）。
5. 沥干面条，淋少许烤芝麻油拌匀。
6. 中火加热炒锅。
7. 加入辣椒油，然后用中火炒香蒜末、姜末和葱段约1分钟。
8. 加入豆腐和竹笋，翻炒几分钟。
9. 加入蘑菇、玉米、花生酱、酱油和面条。
10. 加入半杯（120毫升）水，翻炒至面条吸收汤汁，约几分钟。
11. 用预留的葱绿、碎花生、白芝麻装饰，喜欢的话可淋一点辣椒油。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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