Receta de ramen vegano con salsa de cacahuete satay

De Yeung Man Cooking · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Pica finamente el ajo y el jengibre.
2. Calienta una olla mediana a fuego medio-alto y rocía un poco de aceite de oliva.
3. Añade el jengibre, el ajo y los champiñones a la olla.
4. Hierve agua para los fideos en una cacerola aparte.
5. Desmenuza 1 taza de tofu extra firme en la olla y saltéalo de 5 a 7 minutos.
6. Añade la mantequilla de cacahuete y después el caldo de verduras. Remueve y raspa los restos dorados del fondo.
7. Cuece los fideos según las instrucciones del paquete, separándolos de vez en cuando con palillos.
8. Cuando el caldo hierva, cuécelo a fuego medio durante 5 minutos.
9. En el bol de servir, bate el azúcar de caña, el vinagre de arroz, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
10. Vierte el caldo en el bol de servir.
11. Escurre los fideos y colócalos en el bol de servir.
12. Corona con cacahuetes tostados triturados, cebolleta picada, cilantro, aceite de chile y sésamo blanco.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoJengibreCebolletaSetaTofuCacahueteCrema de cacahueteFideos ramen