Ramen végétalien au satay de cacahuète | Recette de bouillon super facile !! (ビーガンラーメンの作り方)

Par Yeung Man Cooking · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Hacher finement l'ail et le gingembre.
2. Chauffer une grande casserole à feu moyen-vif et y verser un filet d'huile d'olive.
3. Ajouter le gingembre, l'ail et les champignons dans la casserole.
4. Faire bouillir de l'eau pour les nouilles dans une autre casserole.
5. Émietter 1 tasse de tofu extra-ferme dans la casserole et faire sauter 5 à 7 minutes.
6. Ajouter le beurre de cacahuète, puis le bouillon de légumes. Remuer et décoller les sucs du fond de la casserole.
7. Cuire les nouilles selon les indications de l'emballage, en les démêlant de temps en temps avec des baguettes.
8. Lorsque le bouillon bout, laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
9. Dans le bol de service, fouetter le sucre de canne, le vinaigre de riz, la sauce soja et l'huile de sésame.
10. Verser le bouillon dans le bol de service.
11. Égoutter les nouilles et les disposer dans le bol.
12. Garnir de cacahuètes grillées concassées, d'oignon vert haché, de coriandre, d'huile de piment et de graines de sésame blanc.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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