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Ramen vegano al satay di arachidi | Brodo facilissimo!! (ビーガンラーメンの作り方)
Ingredienti
- Aglio2 pezzi
- Zenzero1 pezzo
- Olio d'oliva
- Funghi Shimeji
- Tofu extra solido1 tazza
- Burro di arachidi2 cucchiai
- Brodo vegetale2 tazze
- Noodles Ramen1
- Zucchero1 cucchiaio
- Aceto di vino di riso1 cucchiaino
- Salsa di soia2 cucchiai
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Arachide · tostate2 cucchiai
- Cipollotto1 stecca
- Coriandolo
- Olio di peperoncino2 cucchiai
- Seme di sesamo1 cucchiaio
Preparazione
- Tritare finemente l'aglio e lo zenzero.
- Scaldare una casseruola media a fuoco medio-alto e versarvi un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Aggiungere allo zenzero, l'aglio e i funghi nella casseruola.
- Portare a ebollizione l'acqua per i noodles in un altro pentolino.
- Sbriciolare 1 tazza di tofu extra compatto nella casseruola e saltare per 5-7 minuti.
- Aggiungere il burro di arachidi, poi il brodo vegetale. Mescolare e sfumare il fondo della padella.
- Cuocere i noodles secondo le istruzioni della confezione, sciogliendoli di tanto in tanto con le bacchette.
- Quando il brodo bolle, far sobbollire a fuoco medio per 5 minuti.
- Nella ciotola di servizio, sbattere lo zucchero di canna, l'aceto di riso, la salsa di soia e l'olio di sesamo.
- Versare il brodo nella ciotola di servizio.
- Scolare i noodles e disporli nella ciotola.
- Guarnire con arachidi arrostite tritate, cipollotto tagliato, coriandolo, olio di peperoncino e semi di sesamo bianchi.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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