Receita de ramen vegano com molho satay de amendoim

Por Yeung Man Cooking · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pique finamente o alho e o gengibre.
2. Aqueça uma panela média em fogo médio-alto e regue com um fio de azeite de oliva.
3. Adicione o gengibre, o alho e os cogumelos na panela.
4. Ferva água para o macarrão em uma panela separada.
5. Esfarele 1 xícara de tofu extra firme na panela e refogue por 5 a 7 minutos.
6. Adicione a manteiga de amendoim e depois o caldo de legumes. Mexa e raspe os pedacinhos dourados do fundo da panela.
7. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, soltando-o de vez em quando com hashis.
8. Quando o caldo ferver, cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
9. Na tigela de servir, bata o açúcar de cana, o vinagre de arroz, o molho de soja e o óleo de gergelim.
10. Despeje o caldo na tigela de servir.
11. Escorra o macarrão e coloque-o na tigela de servir.
12. Finalize com amendoim torrado triturado, cebolinha picada, coentro, óleo de pimenta e gergelim branco.

Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoGengibreCebolinhaCogumeloTofuAmendoimPasta de amendoimMacarrão para lámen