Tarta invertida de pera vegana

De Vegan Richa · 65 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Cubre el fondo de un molde para tarta de 20 o 23 cm con papel de horno.
2. Coloca las rodajas de pera en el molde como quieras y vierte por encima el sirope de arce (o espolvorea el azúcar).
3. Tritura la pera restante con 1 o 2 cucharaditas de agua hasta obtener un puré liso, como de manzana. Mide 1/4 de taza para la tarta (o usa compota de manzana).
4. Mezcla bien todos los ingredientes líquidos en un bol.
5. Mezcla la levadura, el bicarbonato y la sal con la harina. Añade 1 1/4 tazas de harina a los líquidos y luego 1 o 2 cucharadas más, de una en una, hasta obtener una masa espesa, ni muy firme ni muy líquida.
6. Vierte la masa con cuidado sobre las peras y extiéndela uniformemente.
7. Hornea de 35 a 40 minutos, hasta que un palillo clavado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar 15 minutos, luego vuelca la tarta sobre un plato. Retira con cuidado el papel de horno.
9. Espolvorea las peras con una buena pizca de canela, especias para calabaza u otra mezcla de especias. Deja enfriar 10 minutos más y corta en porciones.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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