纯素梨子翻转蛋糕

作者：Vegan Richa · 65 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C（350°F）。在8或9英寸蛋糕模底部铺上烘焙纸。
2. 把梨片按喜欢的方式摆入模具，然后淋上枫糖浆（或撒上糖）。
3. 将剩余的梨与1至2茶匙水一起打成像苹果酱一样的顺滑泥状。量取1/4杯用于蛋糕（或改用苹果酱）。
4. 把所有湿性原料放入碗中，充分拌匀。
5. 将泡打粉、小苏打和盐拌入面粉。取1又1/4杯面粉加入湿性原料中拌匀，然后每次再加1至2汤匙面粉，直到得到浓稠的面糊，不要太硬也不要太稀。
6. 将面糊轻轻倒在梨片上，并摊平。
7. 烤35至40分钟，直到插入中心的牙签拔出时干净无沾。
8. 放凉15分钟，然后将蛋糕倒扣在盘子上。小心撕掉烘焙纸。
9. 在梨片上撒一小撮肉桂粉、南瓜派香料或其他喜欢的香料混合物。再放凉10分钟，然后切片。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

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