Empty My Fridge
Vegane Kürbis-Donuts mit Zimtzucker
Zutaten
- Milk½ Tassen
- Pumpkin⅓ Tassen + 1 TL
- Sugar8 EL
- Yeast1 TL
- Coconut oil2 EL
- Vanille1 TL
- Nutmeg1
- Flour¾ Tassen
- Almond flour2 EL
- Baking powder1 TL
- Salt¼ TL
- Cinnamon1 TL
Zubereitung
- Die Donut-Form einfetten.
- Die pflanzliche Milch erwärmen, bis sie heiß ist. Mit allen Zutaten außer der Hefe verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Hefe unterrühren.
- In einer Schüssel 3/4 Tasse Mehl mit den restlichen trockenen Zutaten mischen. Zur feuchten Mischung geben und unterrühren. Ist der Teig zu flüssig, etwa 1 EL Mehl zusätzlich hinzufügen. 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in die gefettete Form füllen (oder aus einem Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke einspritzen). Weitere 10 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
- 11 bis 12 Minuten backen. 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.
- Zimt und Zucker in einem kleinen Beutel oder einer Schüssel mischen. Die noch warmen Donuts darin wenden. Wer mehr Zuckerhülle möchte, bestreicht die Donuts vorher mit etwas Öl.
Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.
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