Empty My Fridge
Beignets vegan à la citrouille et à la cannelle au sucre
Ingrédients
- Lait½ tasse
- Citrouille⅓ tasse + 1 c. à c.
- Sucre8 c. à s.
- Levure1 c. à c.
- Huile de noix de coco2 c. à s.
- Vanille1 c. à c.
- Noix de muscade1
- Farine¾ tasse
- Poudre d'amande2 c. à s.
- Levure chimique1 c. à c.
- Sel¼ c. à c.
- Cannelle1 c. à c.
Étapes
- Graissez le moule à donuts.
- Chauffez le lait végétal jusqu'à ce qu'il soit chaud. Mélangez-le avec tous les ingrédients sauf la levure, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez ensuite la levure et incorporez-la.
- Dans un bol, mélangez 3/4 tasse de farine avec le reste des ingrédients secs. Ajoutez ce mélange à la préparation liquide et mélangez. Si la pâte est trop fluide, ajoutez environ 1 c. à soupe de farine en plus. Laissez reposer 10 à 15 minutes.
- Versez la pâte dans le moule graissé (ou pochez-la depuis une poche dont vous avez coupé un coin). Laissez reposer 10 minutes de plus pour qu'elle lève. Préchauffez le four à 350°F.
- Enfournez 11 à 12 minutes. Laissez refroidir 5 minutes, puis démoulez.
- Mélangez la cannelle et le sucre dans un petit sac ou un bol. Enrobez-y les donuts encore tièdes. Les badigeonner d'un peu d'huile avant permet d'obtenir plus de garniture.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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