Ciambelle vegane alla zucca con zucchero alla cannella

Name: Ciambelle vegane alla zucca con zucchero alla cannella
Total time: 120 min
Ingredients: ½ tazze Latte; ⅓ tazze + 1 cucchiaino Zucca; 8 cucchiai Zucchero; 1 cucchiaino Lievito; 2 cucchiai Olio di cocco; 1 cucchiaino Vaniglia; 1 Noce moscata; ¾ tazze Farina; 2 cucchiai Farina di mandorle; 1 cucchiaino Lievito in polvere; ¼ cucchiaini Sale; 1 cucchiaino Cannella

Di Vegan Richa · 120 min

Ingredienti

Latte½ tazze
Zucca⅓ tazze + 1 cucchiaino
Zucchero8 cucchiai
Lievito1 cucchiaino
Olio di cocco2 cucchiai
Vaniglia1 cucchiaino
Noce moscata1
Farina¾ tazze
Farina di mandorle2 cucchiai
Lievito in polvere1 cucchiaino
Sale¼ cucchiaini
Cannella1 cucchiaino

Preparazione

Ungete lo stampo per ciambelle.
Scaldate il latte vegetale fino a renderlo caldo. Mescolatelo con tutti gli ingredienti tranne il lievito, mescolando finché lo zucchero si scioglie. Poi aggiungete il lievito e incorporatelo.
In una ciotola, unite 3/4 di tazza di farina con il resto degli ingredienti secchi. Aggiungete questo composto a quello liquido e mescolate. Se l'impasto è troppo liquido, aggiungete circa 1 cucchiaio in più di farina. Lasciate riposare 10-15 minuti.
Versate l'impasto nello stampo unto (oppure usate una sac à poche con un angolo tagliato). Lasciate riposare altri 10 minuti per farlo lievitare. Preriscaldate il forno a 350°F.
Infornate per 11-12 minuti. Lasciate raffreddare 5 minuti, poi sformate.
Mescolate cannella e zucchero in un sacchetto piccolo o in una ciotola. Passateci le ciambelle ancora tiepide. Se ne volete di più, spennellatele con un po' d'olio prima.

Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.

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