Empty My Fridge
Receita De Ovo Vegano Para Ramen ***Muito Real???* Livro De Receitas Veganas Para Ramen
Ingredientes
- Cashew milk1 ½ xícara
- Ágar-ágar · pó2 colheres de chá
- Black salt½ colher de chá
- Canned chickpea½ xícara
- Chickpea¼ xícara
- Salt¼ colher de chá
- Cúrcuma · pó½ colher de sopa
- Grapeseed oil2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Bata os ingredientes da clara (leite de caju, ágar-ágar em pó, sal negro) até emulsionar.
- Despeje em uma panela pequena e aqueça, mexendo sem parar, até que comece a ferver.
- Despeje imediatamente a mistura em uma forma de ovo.
- Leve a forma à geladeira por 40 minutos, com cuidado.
- Em um liquidificador limpo, bata os ingredientes da gema (grão-de-bico, água do grão-de-bico, sal rosa, cúrcuma) em velocidade média-alta, deixando alguma textura.
- Despeje em um copinho e misture o óleo de semente de uva.
- Retire com cuidado as claras das formas e, com uma colher de melão, faça uma pequena cavidade em cada uma.
- Preencha cada cavidade com a mistura de gema.
Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.