Empty My Fridge
Fajitas végétaliennes sur plaque avec queso au chipotle
Ingrédients
- Poivron4
- Oignon rouge1
- Champignon Portobello4
- Poudre de chili2 c. à c.
- Cumin2 c. à c.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Poudre d'oignon1 c. à c.
- Huile d'olive1
- Sel1 + ½ c. à c.
- Tortilla
- Noix de cajou1 tasse
- Piment · coupé en dés1 boîte
- Piment Chipotle1
Étapes
- Préchauffez le four à 230 °C (450 °F).
- Répartissez les poivrons et l'oignon sur une plaque, et les champignons sur une autre. Arrosez d'huile, mélangez avec les épices et le sel, puis enfournez environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et bien dorés.
- Pour le queso, mixez les noix de cajou, l'eau, les piments verts, le chipotle et le sel jusqu'à obtenir une texture très lisse, puis goûtez et ajustez l'assaisonnement.
- Servez les légumes dans des tortillas avec de l'avocat et le queso au chipotle.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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