Empty My Fridge
Barrette Vegane Snickers
Ingredienti
- Burro di arachidi½ tazze
- Sciroppo d'acero⅓ tazze
- Mandorla2 cucchiai
- Farina¾ tazze
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Sale0,46 cucchiaini
- Dattero1 tazza
- Burro di mandorle2 cucchiai
- Latte⅓ tazze
- Cocco · sminuzzato1 cucchiaio
- Arachide · tostato3–4 cucchiai
- Gocce di cioccolato¼–⅓ tazze
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 176 °C (350 °F) e foderare una teglia quadrata da 23 cm (9 pollici) con carta da forno.
- In una ciotola, scaldare nel microonde per 30 secondi il burro di arachidi, lo sciroppo d'acero e il latte vegetale, quindi sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il resto degli ingredienti secchi e mescolare bene.
- Stendere questo impasto da biscotto nella teglia foderata e livellarlo. Mettere in ammollo i datteri in acqua calda per 15 minuti, scolarli, quindi frullarli con il resto degli ingredienti del caramello fino a ottenere una consistenza liscia.
- Distribuire le arachidi sull'impasto da biscotto, versare sopra il caramello e infornare per 30 minuti.
- Cospargere la superficie di gocce di cioccolato, cuocere per altri 5 minuti, quindi stendere il cioccolato fuso con una spatola per coprire uniformemente il caramello. In alternativa, per una decorazione a filo, sciogliere il cioccolato con 1 cucchiaino di olio di cocco a bagnomaria e irrorare la superficie.
- Lasciare raffreddare completamente, poi congelare per 1-2 ore prima di tagliare. Conservare in frigorifero fino a una settimana o in congelatore fino a un mese.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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