素食 Snickers 巧克力棒
食材
- 花生酱½ 杯
- 枫糖浆⅓ 杯
- 杏仁2 汤匙
- 面粉¾ 杯
- 小苏打½ 茶匙
- 盐0.46 茶匙
- 枣1 杯
- 杏仁奶油2 汤匙
- 牛奶⅓ 杯
- 椰子 · 撕碎1 汤匙
- 花生 · 烤过的3–4 汤匙
- 巧克力粒¼–⅓ 杯
步骤
- 将烤箱预热至176°C(350°F),在9英寸(约23厘米)见方的烤盘中垫上烘焙纸。
- 在碗中用微波炉加热半分钟花生酱、枫糖浆和非乳制品牛奶,然后搅拌至充分混合。加入其余干料,拌匀。
- 把这层饼干面团压入垫好纸的烤盘中,抹平。将椰枣用热水浸泡15分钟,沥干后与其余焦糖材料一起打成顺滑的酱。
- 在饼干层上撒上花生,再把焦糖酱铺在上面,烤30分钟。
- 在表面撒上巧克力豆,再烤5分钟,然后用刮刀将融化的巧克力豆抹开,均匀覆盖焦糖层。若想改用淋面,可用双层蒸锅融化巧克力,加入1茶匙椰子油,再淋在表面。
- 完全冷却后,冷冻1至2小时再切块。可冷藏保存最多一周,或冷冻保存最多一个月。
根据 Vegan Richa 的视频整理,细节请看视频。
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