素食辣味汤面 | 简单又美味的晚餐创意！

作者：Yeung Man Cooking · 30 分钟

食材

步骤

1. 将红葱头、大蒜和姜切成细末。
2. 中高火加热中号汤锅，淋入少许橄榄油。
3. 放入红葱头、蒜末和姜末，爆香。
4. 将白萝卜切成一口大小的块，放入锅中炒3至5分钟。
5. 把番茄粗切后放在一旁备用。
6. 放入香菇，加入红糖、辣椒油和豆瓣酱，炒3至4分钟。
7. 加入酱油、米醋和番茄，搅拌均匀。
8. 倒入蔬菜高汤，盖上锅盖，转中火煮10分钟。
9. 同时，将一小锅水烧开，用来煮米粉。
10. 10分钟后，把荷兰豆、金针菇和豆腐放入汤中，盖上盖子再煮5分钟。
11. 按包装说明煮熟米粉。
12. 将米粉盛入碗中，浇上汤汁。
13. 撒上葱花、香菜和白芝麻即可。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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