无油纯素草莓薄饼

作者：Vegan Richa · 75 分钟

食材

步骤

1. 将干性面团原料放入碗中混合均匀。
2. 用叉子将椰奶油拌入其中。
3. 加入一半椰奶，搅拌至呈细碎颗粒状，再揉成较硬的面团，揉的过程中根据需要加入1-2茶匙椰奶。注意不要过度揉捏。
4. 让面团静置5分钟。将烤箱预热至180°C（350°F）。
5. 将面团揉成光滑的球，压成圆饼，然后在烘焙纸或大理石台面上均匀擀成14英寸（约35厘米）的椭圆形。
6. 把面团连同烘焙纸移到铺好纸的烤盘上。
7. 在饼皮上撒1汤匙糖，将切片草莓均匀铺在上面，边缘留出约1英寸（约2.5厘米）。
8. 撒上青柠皮屑和1汤匙糖，再把已刮皮的半个青柠挤汁淋在上面。
9. 在饼皮边缘刷上水或椰奶，然后向内折叠包住水果。可选：在饼皮上刷油，口感更脆。
10. 以180°C（350°F）烘烤45分钟。取出后静置5分钟再切片。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

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