素食照烧酱

作者：Seonkyoung Longest · 25 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中混合磨碎的大蒜、芝麻酱、龙舌兰糖浆或枫糖浆、米醋、压碎的芝麻和盐。充分搅匀后，加入切丝的卷心菜和香菜或欧芹，拌至卷心菜均匀裹上酱汁。盖好后冷藏。
2. 在小碗中混合酱汁材料：酱油、龙舌兰糖浆或枫糖浆、磨碎的姜，备用。
3. 将豆腐纵向切成两半，再切成0.6至1.3厘米厚的片。片上撒玉米淀粉，抖掉多余的淀粉。
4. 用中大火加热大煎锅，倒入食用油。将豆腐放入锅中，注意不要让块与块粘连，每面煎3至4分钟，直到呈金黄色。
5. 转中小火，倒入酱汁。酱汁会立即冒泡，所以要快速翻动，确保每块豆腐都裹上酱汁。
6. 盛到盘中，配芝麻卷心菜沙拉和米饭一起上桌，旁边放柠檬角。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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