Budino di semi di chia al tiramisù vegano

Name: Budino di semi di chia al tiramisù vegano
Total time: 250 min
Ingredients: 1 ¼ tazze Latte; ½ cucchiaini Vaniglia; 2 ½ cucchiai Cacao in polvere; 1 cucchiaio Caffè; 2 cucchiai Sciroppo d'acero; 6 ½ cucchiai Semi di chia; 1 Estratto di mandorla; 1 Sale; ½ cucchiaini Limone; 2–3 cucchiai Crema di cocco

Di Vegan Richa · 250 min

Ingredienti

Latte1 ¼ tazze
Vaniglia½ cucchiaini
Cacao in polvere2 ½ cucchiai
Caffè1 cucchiaio
Sciroppo d'acero2 cucchiai
Semi di chia6 ½ cucchiai
Estratto di mandorla1
Sale1
Limone½ cucchiaini
Crema di cocco2–3 cucchiai

Preparazione

Con una frusta, mescolate il latte vegetale tiepido, la vaniglia, il cacao, il caffè e lo sciroppo d'acero per lo strato al cioccolato. Aggiungete i semi di chia e lasciate riposare 15 minuti per addensare.
Per lo strato cremoso, mescolate il latte vegetale tiepido, l'estratto di mandorla e il sale. Aggiungete i semi di chia, lasciate riposare 15 minuti per addensare, poi incorporate il succo di limone.
Assaggiate e regolate la dolcezza. Se uno dei budini non è abbastanza denso, aggiungete circa un cucchiaino di semi di chia in più.
Versate i budini nei vasetti da portata, alternando cioccolato e crema. Guarnite con 1-2 cucchiai di panna di cocco montata o di crema di cocco, spolverizzate di cacao e fate raffreddare in frigorifero per qualche ora prima di servire. Conservate in frigo per massimo 3 giorni.

Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.

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