素食番茄“肉”酱“简单番茄素肉酱”

作者：WoonHeng · 40 分钟

食材

步骤

1. 把新鲜番茄放入高速搅拌机打成番茄泥,备用。
2. 在预热的不粘锅中,用压泥器把压干水分的豆腐压成碎末。
3. 小火煎到豆腐略微变干,然后淋入食用油,继续煎至金黄。
4. 用酱油、糖、盐和烤芝麻油调味。加入番茄泥快速翻炒,尝味后按需调整。
5. 转小火,将酱汁收浓约5至10分钟。
6. 盛到碗中配面条食用,或装罐保存备用。
7. 将蔬菜放入热水中焯至完全熟透,根据蔬菜种类调整时间;然后按包装说明煮面条。
8. 把面条放入碗中,铺上焯好的蔬菜和番茄肉酱,趁热淋上辣椒油或烤芝麻油即可。

根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。

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