Lasagne vegane di verdure per 2 con funghi alle erbe aromatiche

Di Vegan Richa · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preparate la ricotta di tofu e mettetela da parte.
2. Affettate i funghi e conditeli con olio extravergine d'oliva, sale, pepe, polvere d'aglio e mix di erbe. Mettete da parte.
3. Preparate la verdura a foglia e le altre verdure che userete.
4. Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F).
5. Versate un mestolo di salsa di pomodoro sul fondo della teglia. Disponete 2 sfoglie di lasagna, poi aggiungete un mestolo di salsa e stendetela.
6. Distribuite i funghi in uno strato uniforme. Aggiungete un altro strato di salsa, poi il formaggio, poi le sfoglie.
7. Aggiungete la salsa, poi la verdura e la ricotta di tofu distribuite uniformemente.
8. Aggiungete uno strato di sfoglie, salsa, formaggio e fette di pomodoro. Spolverizzate con sale, pepe e mix di erbe.
9. Versate acqua lungo i bordi della teglia. Coprite leggermente con alluminio o carta da forno e infornate per 50-60 minuti.
10. Scoprite, lasciate riposare qualche minuto, poi tagliate e servite.

Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.

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