蔬菜大麦汤

作者：Swasthi's Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 大麦用清水多冲洗几次，沥干。如果愿意，可以浸泡4到8小时。
2. 锅中加热油，放入姜和蒜，炒30到60秒至香味散出。再加入红辣椒片。
3. 加入大麦、土豆和水或高汤，小火煮至大麦变软。泡过的大麦不到20分钟即可煮好，未泡过的需要更久。
4. 加入咖喱粉、番茄泥、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒和四季豆，翻拌后小火煮至蔬菜变软。
5. 加盐并试味，喜欢的话可再加咖喱粉。如果汤太稠，加入更多高汤或水，再煮一会儿。
6. 拌入香菜或欧芹，稍微放凉后即可上桌。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜姜番茄胡萝卜土豆甜玉米豌豆青豆