Gemüse-Chow-Mein-Rezept

Name: Gemüse-Chow-Mein-Rezept
Total time: 25 min
Ingredients: 1 Tasse Mushroom; 2 Stück Garlic; 2–3 Stangen Scallion; ½ Red onion; ¼ Bell pepper; ½ Tassen Snow pea; 2 EL Soy sauce; 1 EL Rice wine vinegar; 1 Großzügiger EL Hoisin-Sauce; Toasted sesame oil; 130 g Ramen noodle; 2 EL Olive oil; 1 Tasse Bean sprout

Von Yeung Man Cooking · 25 Min.

Zutaten

Mushroom1 Tasse
Garlic2 Stück
Scallion2–3 Stangen
Red onion½
Bell pepper¼
Snow pea½ Tassen
Soy sauce2 EL
Rice wine vinegar1 EL
Großzügiger EL Hoisin-Sauce1
Toasted sesame oil
Ramen noodle130 g
Olive oil2 EL
Bean sprout1 Tasse

Zubereitung

Einen Topf mit Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen.
Pilze, Knoblauch und Frühlingszwiebeln grob hacken. Rote Zwiebel und rote Paprika in Scheiben schneiden.
Den harten, fasrigen Streifen der Zuckerschoten abziehen.
Sojasauce, Reisessig, Hoisin-Sauce und Sesamöl zu einer Sauce verrühren.
Die Nudeln für die halbe Packungszeit, etwa 2 Minuten, kochen. Vorsichtig umrühren, damit sie nicht kleben, dann abgießen und beiseitestellen.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
Rote Zwiebel, Frühlingszwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten.
Pilze, Zuckerschoten und Paprika hinzufügen und ein paar Minuten anbraten.
Nudeln, Sauce und Sojasprossen hinzufügen und weitere 1 bis 2 Minuten braten, bis alles gar ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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