Receta de Chow Mein vegetariano

Name: Receta de Chow Mein vegetariano
Total time: 25 min
Ingredients: 1 taza Mushroom; 2 piezas Garlic; 2–3 barras Scallion; ½ Red onion; ¼ Bell pepper; ½ tazas Snow pea; 2 cdas. Soy sauce; 1 cda. Rice wine vinegar; 1 Generosa cucharada de salsa hoisin; Toasted sesame oil; 130 g Ramen noodle; 2 cdas. Olive oil; 1 taza Bean sprout

De Yeung Man Cooking · 25 min

Ingredientes

Mushroom1 taza
Garlic2 piezas
Scallion2–3 barras
Red onion½
Bell pepper¼
Snow pea½ tazas
Soy sauce2 cdas.
Rice wine vinegar1 cda.
Generosa cucharada de salsa hoisin1
Toasted sesame oil
Ramen noodle130 g
Olive oil2 cdas.
Bean sprout1 taza

Preparación

Llevar una olla con agua a ebullición para la pasta.
Trocear groseramente los champiñones, el ajo y las cebolletas. Cortar en rodajas la cebolla morada y el pimiento rojo.
Quitar la hebra dura de los tirabeques.
Mezclar la salsa de soja, el vinagre de arroz, la salsa hoisin y el aceite de sésamo para preparar la salsa.
Cocer los fideos durante la mitad del tiempo del paquete, unos 2 minutos. Remover con suavidad para que no se peguen, luego escurrir y reservar.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y añadir el aceite de oliva.
Añadir la cebolla morada, la cebolleta y el ajo y saltear durante unos 1 minuto.
Añadir los champiñones, los tirabeques y el pimiento y saltear un par de minutos.
Añadir los fideos, la salsa y los brotes de soja y saltear 1 o 2 minutos más hasta que estén listos.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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