Nouilles chow mein aux légumes : recette facile, dîner végétalien chinois

Par Yeung Man Cooking · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez à ébullition une casserole d'eau pour les nouilles.
2. Hachez grossièrement les champignons, l'ail et les oignons verts. Émincez l'oignon rouge et le poivron rouge.
3. Retirez la partie dure et filandreuse des pois mangetout en la faisant descendre le long de la gousse.
4. Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce hoisin et l'huile de sésame pour préparer la sauce.
5. Faites cuire les nouilles pendant la moitié du temps indiqué sur le paquet, soit environ 2 minutes. Remuez doucement pour éviter qu'elles collent, puis égouttez et réservez.
6. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.
7. Ajoutez l'oignon rouge, l'oignon vert et l'ail et faites sauter environ 1 minute.
8. Ajoutez les champignons, les pois mangetout et le poivron et faites sauter quelques minutes.
9. Ajoutez les nouilles, la sauce et les pousses de soja et faites sauter encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le tout soit prêt.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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