Receita de Chow Mein de Legumes

Name: Receita de Chow Mein de Legumes
Total time: 25 min
Ingredients: 1 xícara Mushroom; 2 pedaços Garlic; 2–3 tabletes Scallion; ½ Red onion; ¼ Bell pepper; ½ xícara Snow pea; 2 colheres de sopa Molho shoyu; 1 colher de sopa Rice wine vinegar; 1 Colher de sopa generosa de molho hoisin; Toasted sesame oil; 130 g Ramen noodle; 2 colheres de sopa Olive oil; 1 xícara Bean sprout

Por Yeung Man Cooking · 25 min

Ingredientes

Mushroom1 xícara
Garlic2 pedaços
Scallion2–3 tabletes
Red onion½
Bell pepper¼
Snow pea½ xícara
Molho shoyu2 colheres de sopa
Rice wine vinegar1 colher de sopa
Colher de sopa generosa de molho hoisin1
Toasted sesame oil
Ramen noodle130 g
Olive oil2 colheres de sopa
Bean sprout1 xícara

Modo de preparo

Leve uma panela com água ao fogo para ferver o macarrão.
Corte grosseiramente os cogumelos, o alho e as cebolinhas. Fatie a cebola roxa e o pimentão vermelho.
Retire a parte dura e fibrosa das ervilhas tortas.
Misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o molho hoisin e o óleo de gergelim para fazer o molho.
Cozinhe o macarrão pela metade do tempo indicado na embalagem, cerca de 2 minutos. Mexa delicadamente para não grudar, depois escorra e reserve.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
Adicione a cebola roxa, a cebolinha e o alho e refogue por cerca de 1 minuto.
Adicione os cogumelos, as ervilhas tortas e o pimentão e refogue por alguns minutos.
Adicione o macarrão, o molho e os brotos de feijão e refogue por mais 1 a 2 minutos, até ficar pronto.

Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.

Ver o vídeo da receita

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