Korokke di verdure | Cucina giapponese per principianti

Name: Korokke di verdure | Cucina giapponese per principianti
Total time: 45 min
Ingredients: 1 lb Patate; 1 cucchiaio Burro; ¼ Cipolle; ⅔ tazze Verdure miste, surgelato; ½ cucchiaini Sale; ¼ cucchiaini Pepe; ¼ tazze Farina; 1–2 Uovo; 1 tazza Pangrattato; Olio di frittura; Salsa Tonkatsu

Di Japanese Cooking 101 · 45 min

Ingredienti

Patate1 lb
Burro1 cucchiaio
Cipolle¼
Verdure miste · surgelato⅔ tazze
Sale½ cucchiaini
Pepe¼ cucchiaini
Farina¼ tazze
Uovo1–2
Pangrattato1 tazza
Olio di frittura
Salsa Tonkatsu

Preparazione

Sbucciate le patate, tagliatele in quarti e lessatele fino a renderle morbide. Schiacciatele accuratamente in una ciotola capiente.
Tritate finemente la cipolla. Fate sciogliere il burro in una padella, cuocete la cipolla per circa 1 minuto, poi aggiungete le verdure surgelate e cuocete per un paio di minuti. Salate e pepate a piacere.
Unite il composto di verdure alle patate schiacciate, regolate sale e pepe a piacere e lasciate raffreddare.
Dividete il composto in 8 porzioni uguali e formate delle crocchette ovali. Mettete le crocchette in frigorifero per 1 ora per farle compattare.
Infarinate ogni crocchetta, passatela nell'uovo sbattuto e poi ricopritela uniformemente di pangrattato Panko.
Portate l'olio per friggere a 175-190 °C (350-375 °F). Friggete le crocchette per 3 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Cipolle Uovo Patate Pangrattato Verdure miste

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app